MENÚS PER ESCOLES, LLARS D'INFANTS, RESIDÈNCIES ...

Les empreses que tenen servei de càtering i/o cuina pròpia poden gaudir d'una alimentació saludable a partir de la implementació de menús equilibrats, variats i de temporada. 

 

Què s'ofereix?

- Revisar el menú actual establert o elaboració d'un nou menú (diferents setmanes i per temporades)

 

- Elaborar o realitzar les modificacions neessàries per tal d'establir un menú equilibrat, variat i saludable

 

- Realitzar les dietes terapèutiques: hipertensió arterial, colesterol, diabetis, al·lèrgies, intoleràncies, ... en base el nou menú

 

- Revisar i modificar, si és necessari, els àpats d'esmorzar, mig matí i berenar

 

- Revisar i elaborar les fitxes tècniques de les diferents receptes a nivell nutricional i incolure els al·lergens

 

- Recompte de les aportacions nutricionals: hidrats de carboni, greixos i proteïnes

 

- Elaborar el llistat d'al·lergens alimentàris

 

- Reunió amb l'equip directiu i també amb l'equip de cuina